Crêpes inratables

Bonsoir tout le monde. Prêts pour la rentrée? Dans ma cuisine ce soir il y a (enfin avait) des crêpes histoire de donner des forces à mes doudou pour demain. voici la recette : 

Ingrédients :

-3 oeufs
-50g de beurre fondu
-50 cl de lait
-2 cuill. à s. de sucre
-250g de farine
-1 cuill. à c. de sel

Versez la farine, le sel et le sucre dans un saladier puis mélangez. Creusez un puit au centre. Dans un autre récipient (j'utilise un shaker) cassez les oeufs et mélangez un tiers du lait puis versez petit à petit dans le puit sans cesser de remuer. Ajoutez progressivement le lait jusqu'a ce que la pâte soit bien lisse (moi je verse en plus du rhum et de l'arôme de vanille). Laissez reposer minimum 2h. C'est prêt!!!! Bon appétit

Cookies aux m&m's

Hmmmm ce midi dans ma cuisine il y a une odeur de cookies. Mais pas n'importe lesquels, non, ceux au m&m's. Allez je partage ma recette avec vous, mais c'est bien parce que c'est vous.

Ingrédients (pour une douzaine de cookies)

-200g de farine
-50g de sucre de canne
-50g de sucre
-1 sachet de sucre vanillé
-1/2 sachet de levure chimique
-100g de beurre
-1 oeuf
-80g de m&m's

Mélangez la farine, la levure et les sucres dans un saladier.
Faites fondre le beurre et versez le sur le mélange sec, puis ajoutez y l'oeuf en entier.
Versez les m&m's (soit entiers, moi je les concasse avec un rouleau à pâtisserie).
Formez un boudin autour duquel vous entourerez du film plastique puis laissez reposer au frigo.
Pendant ce temps là préchauffez votre four à 180° (th. 6).
Sur une plaque (sur laquelle vous aurez mis du papier sulfurisé), déposez des petits tas. Attention, dans cette recette, la pâte ne s’aplatit pas à la cuisson, mais au contraire va légèrement gonfler.
Enfournez 10 mn. A la sortie déposez les sur une grille pour les laisser refroidir (ils vont légèrement durcir en perdant de la temperature).

C'est prêt!!!!

Bounty

Coucou tout le monde. Aujourd'hui je vous propose une petite douceur aux couleur des îles grâce à une recette de Les gâteaux de Stéph. 

pour 12 bountys 

* 200g de noix de coco râpée
* 200g de lait concentré sucré
* 100g de chocolat au lait

1/ mélanger dans un saladier la noix de coco et le lait concentré. Réserver au frais qq heures le temps que la noix de coco ramolisse.
2/ Façonner des petits rectangles.
3/ Faire fondre le chocolat, et tremper les bountys dedans (vous pouvez vous aider d'une cuillère pour le dessus). Remettre au frais quelques heures jusqu'à ce que le chocolat ait durcit

Pâtes maison

Pâtes maison

Attention verdict des pasta maison....Roulement de tambour..... Non seulement c'est délicieux mais en plus c'est économique. Comme je suis généreuse, je partage avec vous la recette 

Ingrédient (pour 4 personnes).

-400g de farine
-4 oeufs
-de l'eau (facultatif)

Mettez la farine dans un saladier, puis y creuser un puit.
Au centre, cassez les 4 oeufs, puis mélangez avec une fourchette jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Pétrissez la pâte avec la paume de la main jusqu'à obtenir une texture uniforme.
Formez une boule que vous recouvrez d'un torchon, puis laissez reposer quelques minutes.
Il ne vous reste plus qu'à couper des tronçons et à passer la pâte dans votre laminoir.

buon appetito!!!

Macarons

Macarons

Comme prévu, voici la recette des macarons. Bon les miens ont craqués bien évidement 

Ingrédients ( pour une 15e de macarons ) :
- 1 blanc d'oeuf
- 74 g de sucre glace
- 42 g d'amande en poudre
- 10 g de sucre en poudre
- du colorant alimentaire


Commencer par mixer le sucre glace avec la poudre d'amande dans un mixeur. Passer au tamis (il faut que la poudre soit la plus fine possible, enlever les impuretés).

Battre le blanc en neige, et ajouter les 10 g de sucre, et le colorant, peu à peu en mixant jusqu'à ce que les blancs soient bien figés.

Ajouter le sucre glace + les amandes en poudre au blanc en neige et mélanger délicatement avec une spatule afin de "casser" un peu les blancs jusqu'a ce que la pate fasse un ruban quand vous relevez la spatule

Mettre la pâte à macaron dans une poche à douille et faire des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Laisser reposer les macarons pendant 15 min pour qu'une croute se fasse en surface

Enfourner la plaque de macarons dans le four pour 10 min à 140-150°C (thermostat 4-5).

Confiture de lait

Confiture de lait

On va commencer par la recette de la confiture de lait. C'est juste un délice et super facile à faire.

Ingrédients :

2L de lait entier
500g de sucre
de la vanille (moi je prends de l'arôme de vanille mais vous pouvez prendre une gousse)

Verser le lait, le sucre, la vanille dans une casserole.

Porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant une bonne heure et demi. N'hésitez pas à remuer avec une spatule en bois pour éviter la cristallisation

Une fois la préparation prête, mettez la casserole dans un bain glacé puis remuez pour refroidir la confiture. Il ne reste plus qu'a mettre en pot et à déguster.

Sablés girly

Ce soir c'est sablés 100% girly

Voici la recette :

Ingrédients (pour 26 papillons environ) :

- 1 oeuf
- 120 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de farine
- 125 g de beurre

Casser l'oeuf dans un saladier, y ajouter une pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé. Mélanger jusqu'à ce que l'appareil blanchisse.

Ajouter la farine, puis mélanger avec les doigts pour obtenir du sable.

Ajouter le beurre et pétrir pour obtenir une pâte bien homogène. Si la pâte semble trop grasse et molle, y rajouter un peu de farine.

Laisser reposer la pâte au réfrigérateur durant un quart d'heure.

Etaler de la farine sur la table et sur le rouleau à pâtisserie, puis étaler la pâte sur 5 millimètres d'épaisseur. Découper au couteau, à l'emporte-pièces ou avec un verre les formes que vous souhaitez.

Poser ces formes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre à four moyen (180 degrés celsius) durant 20 mn.

Une fois les papillons refroidis, décorer à votre guise